[Agent 整理 4/4] マルチプロバイダ抽象の撤去（Haiku + Ollama 構成へ縮退）

[yusuke0610]

背景（#517）

ADR-0013（マルチプロバイダ選択）・ADR-0015（Vertex 経路）を撤去し、本番 = Claude Haiku 固定 / ローカル = Ollama（ADR-0010 の dev/prod 分離）の最小構成に縮退する。

作業内容（PR 1本）

backend

• services/agent/ の LLM 抽象から OpenAI / Gemini / Vertex クライアントとプロバイダ切替を削除（Anthropic + Ollama のみ残す）
• model_catalog のモデル選択機構を削除または Haiku 固定に縮退
• openai / google-genai 等の不要依存を削除 → uv lock 再生成
• 各プロバイダの API キー env・Vertex 関連 env の削除（4 箇所同期 + Secret Manager / infra）
• プロバイダ固有 ErrorCode・messages の整理

web

• モデル選択 UI の削除（Agent パネルのプロバイダ/モデルセレクタ）

横断

• make codegen-types 再生成・コミット
• .claude/rules/backend/agent.md の記述を新構成に合わせて更新
• docs（README 技術スタック表・api.md）の更新

受け入れ条件

• make ci green
• /agent/chat・/agent/resume-draft/pdf が Haiku（ローカルは Ollama）で従来どおり動作
• ADR-0010 の不変条件（LLM は services/agent/ のみ・DB 非更新・エラー契約・リトライ 1 回）が維持されている